Atta
Atta en Indiaas meel online kopen
Atta is fijngemalen Indiaas volkoren tarwemeel voor chapati, roti en paratha. Het neemt meer water op dan Nederlands volkorenmeel en geeft daardoor zachtere platbroden. Bij ons bestel je onder meer Aashirvaad atta in zakken van 5 en 10 kg.
Hoeveel atta heb je nodig?
Een chapati vraagt ongeveer 30 gram meel. Uit 5 kg bak je dus zo'n 150 tot 170 chapati's. Atta bevat de olierijke kiem, dus kies een maat die je binnen een paar maanden opmaakt.
Zoek je een glutenvrij Indiaas meel?
Atta bevat gluten. Glutenvrije Indiase granen zijn ragi (vingergierst) en jowar (sorghum), en besan van kikkererwten.
Veelgestelde vragen
- Kan ik volkorenmeel gebruiken in plaats van atta?
- Het kan, maar chapati's worden droger. Zie atta of volkorenmeel.
- Hoe maak ik chapati?
- Het recept staat in chapati maken met atta.